¿Qué dieta se debe seguir después de la extracción de la vesícula biliar?

La vesícula biliar es importante, pero sin ella puedes existir perfectamente. Con el enfoque correcto, la vida seguirá complaciendo con nuevos colores. Y la dieta después de la extirpación de la vesícula biliar ayudará en la existencia completa de la dieta. ¿Cuál es la esencia de tal nutrición?

¿Por qué es necesaria una dieta especial?

La bilis es responsable de la digestión de los alimentos. Cuanto más pesado, más gordo, más rico en calorías es, más bilis se requiere. También participa en la formación de enzimas de varios grupos. En su forma natural, se almacena en un tanque especial, también conocido como burbuja. Si no está presente, se altera la liberación oportuna de bilis, el trabajo del tracto gastrointestinal se vuelve más complicado.

Lo que ayuda a la dieta después de la extracción de la vesícula biliar (laparoscopia):

• normaliza la digestión;
• elimina las náuseas;
• alivia la acidez estomacal, eructos desagradables;
• previene la indigestión, la hinchazón y otros síntomas de indigestión;
• previene el desarrollo de enfermedades relacionadas.

Una dieta después de la extirpación de la vesícula biliar ayuda al cuerpo a recuperarse más rápido, sin desperdiciar reservas de energía en digerir alimentos complejos. Además, un sistema de nutrición especial permite adaptarse rápidamente a las nuevas condiciones de vida para evitar complicaciones desagradables. Este es un elemento nutricional necesario para una persona enferma, que requiere un estudio detallado.

¡Importante! Una indicación para una dieta es la presencia de piedras, arena en la vesícula biliar, incluso sin su eliminación. Cuanto antes una persona normalice la nutrición, mejor para su condición.

Productos prohibidos por la dieta médica

No se puede comer comida rápida, platos de dudosa procedencia, cocinados con mucha grasa, diversas especias. Independientemente del método de extirpación de la vesícula biliar, la dieta implica el rechazo de encurtidos, carnes ahumadas y cualquier producto industrial semiacabado. La autococción con productos de calidad acelerará significativamente la recuperación y ayudará a evitar complicaciones.

Lo que no puede estar en una dieta con una vesícula biliar extirpada:

• cebollas de todas clases, rábanos, coles, otras plantas crucíferas fermentadoras, ajo;
• carnes grasas, aves con piel, capas de grasa;
• pasteles, postres con crema;
• guisantes, frijoles, otras legumbres, maíz;
• champiñones frescos, salados y horneados;
• huevos cocidos, fritos;
• bayas y frutas, verduras ácidas.

Las bebidas carbonatadas, los jugos industriales, los cócteles y cualquier especia picante, picante y agria están prohibidas de inmediato en la dieta. No debe familiarizarse con nuevos productos durante el período de recuperación después de la cirugía. No se puede beber café, así como tampoco té negro fuerte. La recepción de decocciones de hierbas, infusiones requiere consulta con un médico.

¡En una nota! Si desea té con limón, durante la dieta puede agregar ralladura a una taza. No aumenta la acidez de toda la bebida, pero da un aroma brillante y rico.

Lista de productos permitidos y recomendados

Desde el primer mes depende no solo la recuperación, el trabajo de por vida del tracto digestivo. Esto no quiere decir que la carta se construya a partir de platos monótonos. La lista de alimentos permitidos en esta dieta es extensa, lo que permite comer bien.

Qué alimentos permite la dieta después de una colecistectomía o cirugía:

• todas las frutas dulces, verduras con una ligera acidez sin fibra gruesa;
• productos lácteos de todo tipo, pero bajos en grasas;
• queso sin sal hasta 2 rebanadas por día;
• galletas saladas, galletas de bizcocho (hasta 100 g por día), pan duro;
• cereales de todo tipo, cebada y mijo solo después de 4 semanas;
• pasta;
• carnes bajas en grasa;
• despojos (hígado, corazones);
• pescado blanco, mariscos;
• tortillas;
• mermelada y preparaciones caseras similares, miel;
• azúcar granulada.

Después de 1-2 meses de seguir una dieta para extirpar la vesícula biliar, puede diversificar los tipos de pasteles e introducir gradualmente repollo fresco. Se permite una verdura hervida para la cuarta semana (final de mes).

¡Importante! Si una persona tiene sobrepeso, las galletas saladas, el pan duro y los cereales durante la dieta deben excluirse de la dieta.

Otras reglas

En una dieta después de la extracción (laparoscopia) de la vesícula biliar, es necesario reducir la carga en el tracto gastrointestinal tanto como sea posible. La forma más fácil de eliminar el exceso de grasa. Elimine la carne de cerdo al mínimo, elimine todos los restos de grasa, piel, capas de grasa de otras carnes, use filetes limpios.

Otras reglas de la dieta:

• La sal en la dieta está limitada a 6 g por día, la cantidad máxima posible es de 8 g y está contenida en algunos productos.
• Agua a temperatura ambiente. La cantidad media diaria es de 1-1, 5 litros.
• La cantidad de nutrición es importante. La bilis debe distribuirse uniformemente, se permiten hasta 8 refrigerios.
• Evita el chocolate. Afecta negativamente las membranas mucosas del tracto digestivo, provoca irritación, interrumpe la síntesis de enzimas.
• La cantidad máxima de té es de dos tazas, solo se utilizan refrescos. La rosa mosqueta no está permitida, ya que contiene mucho ácido. La achicoria es posible.
• Verduras, frutas se consumen cocidas durante 3-4 semanas. La excepción son los plátanos, se pueden consumir de inmediato.

Independientemente del tipo de plato, debe estar a temperatura ambiente o un poco más caliente. Además, no recete vitaminas, suplementos dietéticos o enzimas digestivas por su cuenta. Todos los suplementos deben satisfacer las necesidades del cuerpo, deben seleccionarse junto con el médico tratante.

¿Qué agua mineral se puede beber durante una dieta?

Las bebidas carbonatadas crean una carga adicional en el tracto digestivo, lo cual es inaceptable cuando se está a dieta. Después de la operación se puede utilizar cualquier agua de mesa medicinal, pero sin gases. Es mejor dar preferencia a otras bebidas, compotas caseras, la gelatina tiene un efecto positivo en el tracto digestivo. Pero es importante usar bayas y frutas dulces durante la dieta.

¿Puedo beber alcohol, fumar?

Las bebidas alcohólicas no están permitidas de acuerdo con las reglas. También está prohibido fumar. La nicotina afecta la composición de la bilis, no hace frente a la descomposición de las grasas. En cualquier caso, ingresan al cuerpo incluso con productos dietéticos. Esto complica el trabajo de otros órganos internos.

¿Cómo preparar los alimentos para una dieta?

Dado que las primeras 3-4 semanas del menú de la dieta consisten en alimentos procesados, es importante aprender a cocinarlos correctamente. Todos los tipos de frituras están prohibidos, incluso en una sartén o parrilla seca no se pueden cocinar los alimentos.

Los principales métodos de tratamiento térmico:

• hirviendo en agua. Para mejorar el sabor de los platos, puede introducir verduras (cebollas, zanahorias, raíz de perejil). Pero no todo se puede consumir estando a dieta.
• Cocción al vapor. La mejor manera de hacer dieta. Le permite obtener productos jugosos y sabrosos con la máxima conservación de los nutrientes.
• extinción. Permitido en una dieta, pero sin fritura previa. También debes prestar atención a las salsas. Es imposible tomate debido a la alta acidez, se permiten caldos ligeros a base de verduras, carne magra.
• Cocinar en el horno. Al inicio de la dieta, se aconseja cocer bajo papel aluminio, en bolsa. No es deseable que los productos estén cubiertos con una corteza densa. Mo quitar la capa dorada.
• Cocinar en una multicocina. Este método combina varios tipos. El dispositivo puede cocinar no solo en agua, sino también en vapor. Se permite guisar en una olla de cocción lenta, pero no hornear. El aparato fríe desde abajo, esto no se puede hacer.

La dieta después de la extracción de la vesícula biliar después de 1 mes puede diversificarse ligeramente, por ejemplo, engrasar el producto con mantequilla o crema agria, hornear hasta que se forme una ligera costra en el horno. Todavía no puedes freír. Si el plato está quemado, entonces debe cortar todo el exceso.

¿Cuánto tiempo tendrás que seguir la dieta?

No, no tienes que seguir una dieta estricta por el resto de tu vida. Pero deberá acostumbrar sus órganos a trabajar en modo completo. En promedio, la restauración de los sistemas internos lleva un año. Con cada mes subsiguiente, la dieta después de la extracción de la vesícula biliar (laparoscopia) será más fácil de tolerar, la nutrición se convertirá en un hábito.

Más cerca del año, se introducen gradualmente alimentos prohibidos, algunos platos nuevos. Naturalmente, bajo estricto control. Todavía es imposible comer una porción de pilaf con cordero, beber limonada y comer pastel. Pero puedes probar un plato.

Dieta después de la extracción de la vesícula biliar: menú para todos los días.

Aquí hay una dieta aproximada de acuerdo con las reglas generales. Es adecuado para el primer mes después de la cirugía. En el menú de dieta después de la extracción de la laparoscopia de la vesícula biliar por día, no se indica el tamaño de la porción, pero para adultos, el volumen no debe exceder los 300 ml. Se dan seis comidas al día, si lo desea, puede agregar 1-2 refrigerios más, observando descansos entre comidas durante 1. 5-2. 5 horas.

	lunes	martes	miércoles	jueves	viernes	sábado	domingo
Desayuno	Tortilla al vapor	Gachas de arroz	papilla de trigo	Tortilla para una pareja	Gachas De Alforfón	Gachas de calabaza con sémola	Avena
Almuerzo	Manzana horneada	pera al horno	puré de calabaza	caviar de calabaza	Manzana horneada	Puré de frutas	Coba
Cena	Sopa de pollo con patatas, zanahorias	Oreja de pescado con verduras	Sopa-puré de verduras, un trozo de carne o ave	Sopa de calabaza (receta a continuación)	Sopa de alforfón con verduras	Sopa de arroz con carne	Puré de sopa de calabacín y carne.
té de la tarde	Té, 2 rebanadas de queso	Kissel, galletas de bizcocho	Té o achicoria, pan tostado, una loncha de queso	Compota de frutos secos, cracker, caviar de calabacín	Cazuela de cuajada, compota	Té, 2 rebanadas de queso, galletas	Compota de manzana, un trozo de galleta seca
Cena	Pasteles de pescado al vapor, gachas de trigo sarraceno	macarrones con queso rallado	Ensalada de zanahoria hervida, pescado hervido	Alforfón con pollo guisado (receta a continuación)	Macarrones, chuleta de carne magra	Estofado de patata con ternera	Espaguetis con mariscos y queso (receta a continuación)
segunda cena	cuajada con mermelada	kéfir	Ryazhenka	Un vaso de leche	Un par de rebanadas de queso, té	cuajada con mermelada	kéfir

En la dieta después de la extirpación de la vesícula biliar (laparoscopia), el pan no está indicado para el día, que se puede comer en el almuerzo. Además, esta comida consta de un primer plato, ya que se utiliza un sistema fraccionario. Pero si lo desea, puede agregar un poco de avena al menú de la dieta, además de introducir carne o pescado.

recetas de menú de dieta

De cada producto se pueden preparar docenas de platos interesantes. Por lo tanto, no debe preocuparse por las restricciones, es mejor tomar este tiempo con creatividad culinaria. El menú de una semana para una dieta después de la extracción de la vesícula biliar tiene diferentes platos, aquí están las recetas.

Pollo estofado en un tarro

Una forma muy sencilla y rápida de cocinar aves en su jugo. Él cautiva con el hecho de que no necesita seguir el proceso. Nada se quema, no se escapa, el plato se puede servir con cualquier guarnición.

Ingredientes:

• pollo;
• 2-3 zanahorias;
• 2 cebollas;
• 2 dientes de ajo;
• sal.

Preparación de la comida:

1. El ajo y las cebollas no deben consumirse. Por lo tanto, debe picar grande, para que pueda quitarlo fácilmente más tarde.
2. Cortar el ave en porciones, quitar la piel.
3. Coloque el pollo y las verduras en un frasco de vidrio, salpique ligeramente las capas. Coloque una tapa de costura de metal en la parte superior, pero retire el anillo de goma (sello).
4. Coloque un frasco de pollo en un horno frío, encienda 180, cocine a fuego lento durante dos horas.

De esta manera, puede cocinar conejo, ternera, cualquier otro tipo de carne (permitida). Si lo desea, cubra con papas, rodajas de calabacín o calabaza.

Espaguetis con mariscos y queso

Este plato es adecuado no solo para una dieta después de la extracción (laparoscopia) de la vesícula biliar, sino también para la mesa diaria de otros miembros de la familia. Opción chic y muy rápida incluso para una cena de gala. Espagueti de cualquier tipo, cocínelo según las instrucciones.

Ingredientes:

• 300 g de mariscos;
• 130 ml de nata o leche baja en grasas;
• 30 g de queso;
• sal, eneldo;
• 1 cucharaditaharina;
• espaguetis.

Preparación de la comida:

1. Si los mariscos están congelados, entonces debes dejar que se descongelen. Lo que necesitas para limpiar. Retire las cáscaras, corte los productos si es necesario.
2. Ponga la crema en una cacerola en la estufa. Llevar a ebullición, bajar los mariscos, hervir durante dos minutos.
3. Mezcle la harina y 30 ml de agua, agregue al plato, agregue una pizca de sal, revuelva y cocine por un minuto más. Es importante no exagerar.
4. Retire del fuego, agregue el eneldo. Al servir, ponga los espaguetis en un plato plano, vierta la salsa con mariscos, espolvoree con queso rallado.

De acuerdo con esta receta, solo puede cocinar camarones o calamares, los platos similares con mejillones son excelentes, pero deben cocinarse aún menos tiempo.

Sopa de calabaza

Los primeros platos son muy sabrosos y brillantes, aquí tienes un ejemplo de ello. Una increíble sopa de calabaza que es rápida y fácil de cocinar en media hora.

Ingredientes:

• 500 g de calabaza;
• 2 papas;
• 1 zanahoria;
• sal;
• un poco de crema agria y queso.

Preparación de la comida:

1. Cortar las verduras, ponerlas en una cacerola y agregar suficiente agua para cubrir la comida por 3 cm.
2. Prender fuego, hervir las verduras hasta que estén blandas. Si el tiempo es corto, puede verter agua hirviendo sobre los productos. Salar el plato al final.
3. Licúa las verduras hasta que estén cremosas.
4. Cuando sirva un plato dietético, sazone con crema agria baja en grasa, puede espolvorear con queso rallado sin sal.

Otras sopas de dieta en puré se preparan de manera similar. A menudo, además de las verduras, el caldo de pollo se basa junto con trozos de aves. Si los mueles, obtienes un plato sustancioso.

menú de vacaciones

Según la dieta general al extirpar la vesícula biliar, puede hacer un menú para cualquier día festivo. Hay platos que ocuparán el lugar que les corresponde en la mesa festiva. Nadie adivinará que se preparan de una manera especial. Aquí hay recetas para el plato principal, aperitivos de carne y postre. En el menú diario, también pueden estar presentes.

Asado en ollas

Una variante de un plato muy sencillo, pero sabroso y espectacular. En la mesa festiva, el asado se sirve directamente en ollas en porciones. El número de productos es arbitrario.

Ingredientes:

• carne de res u otra carne;
• Papa;
• calabaza;
• médula vegetal;
• zanahoria;
• crema agria;
• sal.

Preparación de la comida:

1. Corte la carne de res en cubos de 2 cm, agregue sal y agregue un poco de crema agria, revuelva. Dejar marinar durante dos horas.
2. Limpia todas las verduras. Puede usar solo papas y zanahorias, excluya el resto de los ingredientes. Cortar en cubos más pequeños que la carne.
3. Combine las verduras con la carne, la sal, revuelva y coloque en ollas, llene casi hasta el tope.
4. Agregue 50 ml de agua a cada olla para servir. Cubra con 0. 5 cucharadas de crema agria.
5. Cerrar, poner en un horno frío, encender el fuego a 180 grados. Olvídate del plato durante 1, 5 horas.

Puede abrir el asado al final, espolvorear con queso, dejar que se derrita y dorar ligeramente. Obtendrás un plato verdaderamente festivo.

lengua en gelatina

Un plato excelente para una mesa dietética. Se ve bien, puedes descomponer productos de manera interesante. Se permite agregar pollo hervido, huevos de codorniz, pero una persona no puede comerlos después de extirpar la vesícula biliar.

Ingredientes:

• 1 lengua de res;
• 1 er. yogelatina;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• sal, hierbas.

Preparación de la comida:

1. Remoja tu lengua. Enjuague, coloque en una cacerola, agregue la cebolla, la zanahoria y cocine hasta que estén blandas. Saque las zanahorias tan pronto como estén cocidas. Colar el caldo varias veces, verter 0, 5 litros.
2. Agregue gelatina al caldo enfriado, déjelo durante media hora.
3. Corte la lengua pelada en rodajas, las zanahorias en cualquier trozo, colóquelas bellamente en un plato. Puedes agregar ramitas de cualquier verdura, huevos.
4. Calentar el caldo hasta que se disuelva la gelatina, sal al gusto. Recuerde que la sal es limitada en una dieta. Colar de nuevo para deshacerse de los coágulos de gelatina ocasionales.
5. Vierta la lengua con líquido tibio, póngala en el refrigerador durante 6 horas.

De manera similar, puede hacer gelatina de pescado, pollo u otras aves, carne, conejo.

manzanas al horno

Una receta de un postre saludable y permitido que se puede consumir después de la extracción de la vesícula biliar. Es fácil de preparar para cualquier día festivo, no necesariamente durante una dieta. Es recomendable elegir manzanas pequeñas con una piel densa, las variedades de otoño e invierno son geniales.

Ingredientes:

• 5 manzanas;
• 130 g de requesón;
• 2 cucharadas. yocariño;
• 1 pizca de vainilla.

Preparación de la comida:

1. Moler miel con requesón y vainilla. Puede usar azúcar, que la dieta lo permita.
2. Corte las "tapas" de las manzanas, retire los corazones, haga agujeros limpios. No perfore el lado opuesto, debe haber un fondo.
3. Rellene las manzanas con requesón, rellene con miel, cubra con las partes cortadas.
4. Hornear a 180 grados durante 20 minutos. El tiempo exacto depende del tamaño de las manzanas. Servir frío.

Puedes cocinar tal postre no solo con vainilla, sino también con canela. Las manzanas van muy bien con él.